ティータイム その③

春から夏にかけてレモンバームの お茶を何度も飲んでいたのですが、 ベランダで茂る度に収穫してすぐ飲んで しまい写真を撮り忘れていました 今年が終わらないうちにご紹介です。 健康番組で、レモンバームには 認知症に効く『ロスマンリン酸』が多く 含まれていると耳にし、せっせと飲む 事にしました。 因みにロスマリン酸は シソにも多く含まれるようですね。 プランター育ちなのでちょっと華奢 ですが、ちゃんと爽やかな香りが しますよ。 熱湯で成分が抽出できるよう、 よく洗った後は、すぐに葉も茎も キッチンばさみで細かく切っています。 熱湯を注ぐとすぐに綺麗な緑色の お茶になります。 粗熱をとって冷蔵庫保存し、 一日…

続きを読む

ティータイム その②

またまたペパーミントを沢山頂きました 根が生えるまで生けて少しずつお茶に しようと思っていたら、 日に日にくたーっとなる子が続出 これは何とかせねばと、葉と茎を分けて 水に浮かしてよく洗い、湿らせた キッチンペーパーをよく絞りそれに包んで 冷蔵保存しました。 使う分だけ、たっぷりと葉と茎の成分が よく出るようハサミで切り、 熱湯(ポットですが) で2回抽出しました。 緑が綺麗~ その後はミネラルウォーターで 2リットルのペットボトル一杯になるまで 抽出。 粗熱とって冷蔵庫で一晩保存し、 翌朝からその日中に飲み切りまし…

続きを読む

ティータイム その①

混色の続きの前にひと休みさせて下さいね ティータイムにしましょう 先日瑞々しいペパーミントを頂きました とても緑が綺麗で、早速葉や茎をキッチン ばさみで切って、お湯をさし、 ペパーミントティーにしてみました はぁ~爽やかでいい味出てます~ 初夏を感じます。ペパーミントは生命力が 強いので、鉢に植えて増えたらいいな 以前ベランダに植えたらすごい増えて びっくりしましたが 今はレモンバームが昨年から育っていて ここ数回既にお茶にして飲んでみましたが やはり、この季節からおいしくなるなぁと 実感しました。緑が綺麗でおいしい季節 自然の恵みに感謝です

続きを読む